魚料理も負けてません!!

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連投です!!「仔羊」に負けてたまるものか!!」って!!

ラ・プレーヌ・リュヌの鮮魚は鳥取の漁港からの直送もの!!水揚げされた翌朝には到着するので新鮮そのもの!!そして安い!!(これはあまり言わないほうが良いか…(笑)しぃーーーーー)もちろん、美味しいです。ある日の鮮魚料理は「鰆のポアレ バターソテーした白バイ貝を添えて白ワインバターソース」 香ばしくポアレされた鰆は皮目も美味しい。また添えてある白バイ貝が甘くていい歯ごたえ!!貝も春が一番美味しい。でも改めて思うのは素材の美味しさをさらに引き立たせるのは「ソース」が重要なこと。鮮魚も一押しです!!(笑)