こんにちは。今日は鳥取から丸ごと一頭「ウリ坊」。獲れることが少なく入荷されるのは稀である。肉質は柔らかく、フレッシュな味わいです。噛みしめると、じゅわっと旨味が感じられ、脂身も甘く、中でもスペアリブが堪らない美味しさです。少し熟成をかけて、もっと旨味を凝縮させてご提供する予定です。今週末（25日・26日）ぐらいにお出しできればと思っております。是非、ご興味のある方はご予約、ご来店、お待ち申し上げております！！（先着若干名！！）