こんにちは。よく雨が降りましたが新緑が爽やかな気持ちにしてくれます。

さて、好評のテイクアウト商品に「シャラン産鴨のコンフィ」が登場です。早速、私も好きなのでテイクアウト！！火入れ方法は簡単！！まず、たっぷりの水を沸かし火を止めます。その中に真空パックのまま約10分放置します。温まったら鴨を取り出してテフロン加工のフライパンで弱火で約20分焼くだけです。お好みでローズマリーを入れて皮目をパリッと焼き上げてください。（中に入っているオイルはお好みですが大さじ１ぐらい入れて）油が飛び跳ねるのでご注意を！！約15分ぐらい経つと良い焼き目になってきます。裏面は軽く2分ほど温めるぐらいです。付け合わせはご家庭でサラダやポテトを添えてお召し上がりくださいませ。お酒はワインでもビールでもOKですね。上手く焼けると皮目がパリッとして最高です！！　お好みで塩、黒胡椒、マスタードを添えて

「シャラン産鴨のコンフィ」　1本　￥１，８００（税別）