涼(りょう) 歓(よろこび) 両作品とも、ガラス絵手法という、左右や描く手順が通常の描き方と逆で、その上後から描き直しができない制作の難しい手法で描かれています。 とても素敵な作品を飾ってくださったので、是非、お食事しな…
今年で12年目になりました
いつもご来店いただき、誠にありがとうございます。料理人を志し、12年間の修行を得て 、この店を始めてから早12年が経ちました。これからも、料理の研鑽を怠らないように、益々お客様に喜んでいただけるよう精進してまいります。 …
料理人・スタッフを募集します
現在、この春から一緒に働いて頂けるスタッフを募集中です。 正社員・パート・アルバイト問いません。 料理人でも、サービススタッフでも、ワイン好きな方、接客の好きな方。 調理中見習い、見習い、レストランサービス経験者、ソムリ…
ようやくメニューが変わります。
ディナーメニュー1月23日より新しく変わります。 前菜では「寒鰤」や「ホワイトアスパラガス」が登場です。 裏メニューだった「鹿肉のソーセージ」もレギュラー入りです。 メインディッシュではジビエはもちろん、 …
ホワイトアスパラガス 入荷！
ホワイトアスパラガスが入りました。 今年、一番最初の入荷です。 採れ始めは苦味控えめで甘味が魅力です。 来週から登場です。
Domaine Georges Mugneret Gibourg
新着ワインです。 ドメーヌ ・ジョルジュ・ミュニュレ・ジブールから最新ヴィンテージのいくつかのアイテムが届きました。 このドメーヌ 、先代のジョルジュ氏は80年代に亡くなられたのですが、次女のマリ・アンドレ氏が長女のクリ…