年末にご来店頂いたブルゴーニュワイン好きのお客様。おまかせフルコースに合わせてレアなワインをセレクト。

白はDomaine Comte Georges de Vogüéの2008 Bourgogne blanc（シリアルNo90）。

赤はDomaine Anne Grosの2008 Echezeaux Les Loachausses。

お食事と共にゆっくりと香りや味わいの変化を楽しまれました。どちらも2度とお目にかかることが出来ないかもしれないワイン。少しだけテイスティングさせて下さいました。

白はほのかな熟成感に柔らかな酸とミネラル、上品で身体にスルスルと入る優しい味わい。力強くはないのですが男性的なイメージ。スーツ姿のエリートビジネスマン（笑）。

赤はベリー系の果実の華やかな香りと凝縮された旨味。穏やかなタンニン、シルキーな味わい。こちらは女性的なイメージ。クールと言うよりはエレガント、芯の強いキャリアウーマン、そのイメージの裏にある女性らしい繊細な一面（笑）。

どちらも素晴らしいワイン。貴重な体験をさせて頂きました。ありがとうございました。

どちらもストックはゼロ。もうこのワインの香りがダイニングに漂うことはありません。当店のワインは種類は豊富にございますが、本数が少ない貴重なワインが多く、中には1本しかないものもございます。

ホームページのワインリストをご覧頂き、気になるワインはご予約時にお取り置きさせて頂きます。お気軽にお申し付け下さい。