こんにちは。今週は少し残暑らしいお天気になりそうですね。今日は、フランス北西のブルターニュ沿岸で獲れる最高級食材、「オマール海老」のご案内です。青褐色の殻の色が特徴の「ブルターニュ産オマール海老」はフランス国内でも希少で高級食材として扱われております。身が引き締まっており、甘みが濃厚で「海老の最高峰！！オマールブルー」とも賞賛されます。当店でも活きたまま空輸されたものを使用しておりますので「甘み」が別格です。また殻を香ばしく炒めて香味野菜等と一緒に煮込んで美味しいソースを作ります。そうすると店内に甘い香ばしい香りが漂うのです。これだけでワインが飲めそうなぐらい！！まもなく「味覚の秋」が訪れ、食材が豊富になって参ります。この「最高級オマール海老」との相性も間違いなしです。もちろん、マリアージュさせるワインも豊富に取り揃えております。是非、ご興味あるお客様！！「オマールブルー」をお召し上がりくださいませ。事前ご予約にてご用意させていただきます。（活きたヨーロッパ食材のため、入荷に7日～10日かかりますので詳しくはお問合せくださいませ）