今朝、北海道の中頓別から美味しい「蝦夷鹿」が届きました！！シェフが早速焼いてくれて実食！！牝の仔鹿なので柔らかく味わいも優しい。フレッシュな青草の香りも少し感じられます。「因幡の次郎鹿」も美味しいけど今日の「蝦夷鹿」もやっぱり美味しいです。鹿肉は低脂肪、低カロリー、高たんぱく。アミノ酸も豊富なので熟成と共に味わいも深まります。当店でも牛肉よりも鹿肉のオーダーが多く、いつも好評いただいております。是非、ご来店の際にお召し上がりくださいませ。