こんにちは。やっと、秋空になって参りましたね。今日は「中秋の名月」。ラ・プレーヌ・リュヌの食材も少しずつ、秋めいて参りました。さて今日は、フランス、ランド産仔鳩のご紹介です。エトフェの仔鳩は鉄分たっぷり、脂肪は少なくフランス国内でもよく食べられる食材の一つです。なんと言ってもぷっくりした胸肉の柔らかさは、一級品。クセなんて全くありません！！一羽丸ごとローストして、屑肉からは美味しいソースが出来上がります。是非、お召し上がりくださいませ。（入荷情報、ご予約等、お気軽にお問合せくださいませ）