こんにちは。年始から多くのお客さまにお越しいただき、運動会のような日々でしたが少し落ち着きました。ってなことで新しいワイン入荷のお知らせです。毎回リリースされるや、即SOLD OUTのMie Ikeno。2018年「月香」は生産本数1870本。月が輝く真夜中に収穫し、翌日の夜までかかって仕込みをされるそう。大変だ。一度、そんな作業に立ち会ってみたいと思う。たしかシェフも言ってました。「フランスは無理でも、国内ワイナリーも見てみたい」と。

シェフ、行こうよ！！　連れてって！！    研修旅行という名のもとで….