当たり年のボルドーワインが入荷です!!

こんばんは。今日は久々のお天気でしたが暑かったですね。でももう少しの我慢だ!!さて、早速ですが、ボルドーのヴィンテージワインが入荷(2本)しました。しかも当たり年!!です。 一つはシャトー・ラフィット・ロートシルトのセカ…

北海道中頓別町より蝦夷鹿入荷しました!!

今朝、北海道の中頓別から美味しい「蝦夷鹿」が届きました!!シェフが早速焼いてくれて実食!!牝の仔鹿なので柔らかく味わいも優しい。フレッシュな青草の香りも少し感じられます。「因幡の次郎鹿」も美味しいけど今日の「蝦夷鹿」もや…

ランチ・ディナーメニューも新しくなりました!!

こんにちは。今週はあいにくの天気ですが一雨ごとに秋が近づいてきたように感じます。昨日から虫の声も聞こえてきましたね。さてそのタイミングでメニューも新しくさせていただきました。今日の画像は黒毛和牛のほほ肉を仕込んだものです…

ワインリストを新しく更新しました!!

こんにちは。台風が近づいてきました、皆様もお気を付けくださいませ。 やっと、やっと新しくワインリストの更新が終わりました!!毎日、毎日、シェフに「まだか?」「できた?」って煽られ続けてやっと完成しました。「そんなすぐにで…