こんにちは。初夏を感じさせる季節になって参りました。先日の葵祭も令和になって初めてとあって沢山の方が見物されていたようですね。さて新着ブルゴーニュワイン紹介です。エシェゾー・グラン・クリュ2016、クロ・ヴージョ・グラン…

こんにちは。大型連休のGWも終わりましたが新緑の季節は真っ只中！！皆様ごゆっくりリフレッシュされましたでしょうか？期間中、「令和初」のお食事を当店で！！、先月に初来店されたお客様が今月もお見えいただけたこと、全国各地から…

「平成」から「令和」へ改元され、スタッフ一同新たな気持ちでGWも連日奮闘しております！！皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。新緑が眩い気持ちの良い天候になって参りましたところでお料理も初夏の食材が並んできており…

こんにちは。今春の桜は長く愛でれて京都の各所も賑わってましたね。私は新緑の季節も好きです。あの青々とした若葉に心が癒されます。（笑） さて先週に入荷したアナグマを下処理して開いた肉は赤艶色で脂身がたくさんでした。数日間寝…

こんにちは。4月に入って少し寒の戻りで冷え込みましたが、今日から暖かくなっていくようですね。今年の桜はおかげで例年より長く愛でることができて良かったです。先日、シアトルからお見えになった海外のお客様も龍安寺や平野神社で花…

こんにちは。 先日珍しいワインが入荷いたしました。   まず一つ目が、エマニュエル・ルジェのブルゴーニュ・ルージュ2015。 言わずと知れた作り手のA.C.ブルゴーニュです。 そして二つ目が、ドメーヌ・デュージ…