ゴールデンウィーク中にリクエストがあり、特別に作らせていただきました。

エシャロットとともにソテーしたトルコ産の最高級のモリーユ茸。周りには相性のいいグリーンアスパラガスと空豆。ソースはコンソメでモリーユ茸を煮込んで、少しクリームを合わせてあります。

「モリーユ茸を食べたい」というリクエストがあり作らせて頂きました。

こういうリクエストも歓迎です。お気軽にご相談下さい。