3連休、忙しくさせて頂きました。ご来店頂いた皆様ありがとうございました。

先日、リストに加えた日本のワインを早速召し上がって下さいました。

甲州100%「K16AK-DD」。

暗号のようですがこのワインの名前です（意味はもちろんございます）

ゲストから頂いた感想はとにかく「優しくて懐かしい」。

穏やかな辛口、スルッとした喉越し、柔らかい柑橘の香り、控えめな果実味、富士山麓の自然の湧き水のようなミネラル感、日本料理を連想させます。

清楚で控えめ、アメリカナイズされていない古風な和服美人。そんなイメージです（笑）。

ホタテとサーモンとグレック野菜のサラダ、ムール貝のマリニエール、メインディッシュのお魚料理、なんかと一緒にミネラルウォーターのような感覚で難しく考えずに楽しめる印象でした。

興味ある方は是非ご賞味下さい。