フランス料理とワイン
la pleine lune

こんにちは。紅葉の見頃も終わり、街中はクリスマスのイルミネーション一色になってきましたね。おかげさまでクリスマスのご予約も早くからいただいており有難うございます！！クリスマス特別メニューは20日（金）～25日（水）までご…

こんばんは。紅葉の見頃を迎えたと思ったら、まもなく師走ですね。毎年、「一年経つのは早いなぁー」って思うのは私だけでしょうか（笑） 先日、D.R.C.エシェゾー2014を一本だけ入荷しました。今年の入荷はリシュブール201…

こんばんは。11月に入り少しずつ秋の色づきになって参りました。例年よりも紅葉の見頃はゆっくりでしょうか。と同じくして街は華やかなクリスマスのイルミネーションや飾りも見られるようになりました。この季節になると「もう今年も……

ロマネ・コンティ、ルロワに並ぶ三つ星生産者の常連、「ドニ・モルテ」。 「力強さだけではなくフィネスのあるワインを造りたい」、ぶどうの出来にあった除梗、樽の使用により、偉大な亡き父の意志を継承し、柔らかみのある華麗なワイン…

「赤はロマネ・コンティ、白ならラモネ」と評されるJEAN-CLAUDE RAMONET ジャン・クロード・ラモネ。 「収量よりも、品質を最優先」としている為、生産量が少なく、リリースされると瞬く間に完売するドメーヌラモネ…

こんにちは。秋晴れが続きそうで気持ちが良いですね！！　今日は、いつもお世話になっているワインショップ様主催のメーカーズディナーのブログです。 シャンパーニュの次世代を担う若手醸造家ラファエル・ベレッシュ氏を招いてシャンパ…