あまりいい画像ではないかもしれませんが、乳飲み仔羊を半頭、入荷しました。

1日目は柔らかく非常にミルク感が強かったのですが、熟成するのですね、2日目くらいから味わいのバランスが良くなって、柔らかさはそのままにとても美味しくなりました。

今、ちょうど美味しい頃です。ディナーのメインディッシュでご用意しております（少し追加料金を頂きます）。

ブルゴーニュのワインが売りですが、ここはボルドーの赤でしょうか？

ぜひお召し上がり下さい。