今夜のジビエのオーダーはピジョンラミエ（山鳩）のロースト。 胸肉、もも肉、腕肉。3つの部位を楽しんで頂きました。 ワインはブルゴーニュの至宝ドメーヌフーリエをオーダー。今では入手困難となった2009年のブルゴーニュルージ…
ホワイトアスパラガス到着！
フランスからホワイトアスパラガスが届きました。ロワール産です。まだ出始めで少し細身ですが優しい甘味が楽しめます。 2月からのディナーの前菜として、アラカルトはもちろん、コースでもお楽しみ頂けます。 ちなみに仕上がりはその…
ジビエ、早速のオーダー！
先日、ご案内させて頂いたジビエ。早速ペルドローをご注文下さいました。ありがとうございました。 ピジョンラミエとべキャスはまだございます。この機会に是非お楽しみ下さい！
ユベールリニエ メーカーズディナー開催！
モレ・サン・ドニを代表するドメーヌ。 ユベール・リニエの当主ローラン・リニエ氏を囲んでの食事会が、ワイングロッサリー様の主催でラ プレーヌ リュヌで開催されました。 身に余る光栄でした。皆さん生産者との貴重な時間を楽しま…