先日ご来店頂いたブルゴーニュ、モレ・サン・ドニの名門ユベール・リニエからワインが届きました。 ひとつは果実の凝縮感が秀逸な2014 モレ・サン・ドニ。 もうひとつはマジ・シャンベルタンと県道を挟んで向かい側に位置する一級…
ワインリスト更新しました。
ワインリストをPDFでご覧頂けるようにしました。レストランで使用しているリストをそのままご覧頂けます。ワインリストのページを開いて見たい所をクリックして下さい。 気になるワインがございましたら、ご予約時にお申し付けくださ…
ムース・オ・ショコラ
「ムース・オ・ショコラ 苺のアイスクリーム」 コニャックがほのかに香る濃厚なチョコレートムースにココアパウダー。鮮やかな色合いと優しい酸味が効いた苺のアイスクリームとのハーモニーをお楽しみ下さい。 チョコレートムース…
ディナーのメニューが変わりました
お待たせ致しました。 ディナーのメニューが変わりました。 人気のあるメニューはそのまま継続。先述のホワイトアスパラガスをはじめ、寒鰤、ムール貝のサフランスープのパイ包み、日替わりのジビエなど登場しております。 アラカルト…
ホワイトアスパラガス！
先日フランスから届いたホワイトアスパラガス。まだメニューに載せていませんがフライングして作らせて頂きました。 アスパラガスは茹でただけ、そこに信州サーモンと生ウニを添えました。別皿にオランデーズソース（温かいマヨネーズソ…