オレンジ色の鮮やかな秋の味覚「ジロール茸」も入荷しました。アプリコットの香りもすることから「あんず茸」とも呼ばれます。フレッシュならではの食感と甘い香りが人気です。日本のきのこも美味しいけど、ヨーロッパ産のきのこも美味し…

こんにちは。やっと、秋空になって参りましたね。今日は「中秋の名月」。ラ・プレーヌ・リュヌの食材も少しずつ、秋めいて参りました。さて今日は、フランス、ランド産仔鳩のご紹介です。エトフェの仔鳩は鉄分たっぷり、脂肪は少なくフラ…

こんばんは。今日は久々のお天気でしたが暑かったですね。でももう少しの我慢だ！！さて、早速ですが、ボルドーのヴィンテージワインが入荷（2本）しました。しかも当たり年！！です。 一つはシャトー・ラフィット・ロートシルトのセカ…

いつもラ・プレーヌ・リュヌをご愛顧いただき有難うございます。　　　　　　　　　　　　　この度、お陰様で9月10日に移転3周年を迎えさせていただき、烏丸綾小路時代を併せますと13年、皆様の変わらぬご愛顧、ご支援心から感謝申…

今朝、北海道の中頓別から美味しい「蝦夷鹿」が届きました！！シェフが早速焼いてくれて実食！！牝の仔鹿なので柔らかく味わいも優しい。フレッシュな青草の香りも少し感じられます。「因幡の次郎鹿」も美味しいけど今日の「蝦夷鹿」もや…

こんにちは。今週は少し残暑らしいお天気になりそうですね。今日は、フランス北西のブルターニュ沿岸で獲れる最高級食材、「オマール海老」のご案内です。青褐色の殻の色が特徴の「ブルターニュ産オマール海老」はフランス国内でも希少で…