「新しいシャンパーニュを作り出す若き天才 」と言われるセドリック・ブシャール氏から届いた入手困難なアイテム！ ローズ・ド・ジャンヌはローヌ県コート・デ・パールに位置する小さな小さなシャンパンメゾン あのロバート・パーカー…
大阪へ。
研修も兼ねて大阪へワインの試飲会に参加してまいりました。 各国のワイナリーの醸造責任者や営業担当者もいらっしゃるので、なかなか刺激的な時間でした。 普段テイスティングできないアイテムを頂けたのは幸運でした。
グラスワインのスタンプラリー
ワイングロッサリーさんが今年もされます。私たちも参加します。 参加レストランでグラスワインを召し上がって頂きスタンプを4つ集めたらイイ事あるそうです。 まずはラ プレーヌ リュヌからスタートして下さい。スタンプ台紙。山盛…
3月からのグラスワイン達です。
春を目の前にグラスワインをリニューアル。 白ワイン アルザスの名門「トリンバック」の2014リースリング。 白桃のような香り爽やかなグレープフルーツのニュアンスにミネラル。ランチにもオススメです！ ブルゴーニュのネゴシア…
新着ワイン – シルヴァン・カティアール
引き続き新着ワイン。今回は貴重です。 ヴォーヌ・ロマネ最高峰のドメーヌ「シルヴァン・カティアール」から届いた2008年のブルゴーニュ・ルージュ。 あまりに小ささゆえに知名度が低く、高評価をつけたRパーカー氏ですら疑問に思…
新着ワイン – ポンソ
またまた新着ワインです。 ブルゴーニュはモレ・サン・ドニの個性的な三つ星生産者、ドメーヌ・ポンソ。 2012年ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ド・ラベイユ。 透明感があり、ピュアな果実味。滑らかな酸とタンニンの心地よ…